Frederico Almeida é formado em Cozinha pela Escuela de Hostelería Hofmann de Barcelona. Fomentou a sua essência criativa desde cedo: primeiro em multimédia, dando-lhe continuidade na gastronomia. Entra na restauração em 2019, na cozinha do Restaurante Líquen, de Ljubomir Stanisic. Com o coração naquela experiência e com a vontade de seguir esta área profissional, segue rumo a Barcelona onde durante a sua formação teve a oportunidade de trabalhar no Alkimia, de Jordi Vìla.
De regresso a Portugal, trabalhou no Fifty Seconds, de Martin Berasategui. Atualmente, é Subchefe júnior no Restaurante Õtaka, em Ponta Delgada.