Semiótica do Bacalhau (2019) consiste numa performance que adota o formato de um programa televisivo de culinária.
Num evento público, os participantes são convidados a descobrir e partilhar um dos mais tradicionais pratos portugueses, o Bacalhau à Brás, e sob a premissa de uma refeição preparada e confecionada coletivamente, os artistas discutem o ingrediente principal de vários pratos portugueses – o bacalhau – para analisar e desconstruir o imaginário português em torno deste peixe, abordando questões históricas, políticas, económicas e sociais e explorando tópicos relacionados com o capitalismo, a sexualidade e género.

A Semiótica do Bacalhau foi uma encomenda do LIAF 2019 / North Norwegian Art Centre. Os artistas participaram no programa de residência artística do LIAF 2019 durante 3 meses em Skrova (Lofoten, Noruega) onde desenvolveram a investigação que apresentam neste trabalho.